ニシンが獲れだしたようです。 昨日の晩に地物のニシンを刺身で頂いた。 ピンク色が映え、見ため以上に脂が乗っている。 パック売りの刺身なのですが、多少の小骨があるのも愛嬌だ。 塩焼きでも小骨を食べるしね。 刺身での美味しさはサンマと良い勝負です。…